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Salade de poulpes

Disposer sur l’assiette des feuilles de salade

Ajouter  :
les poulpes
des dés de tomates ou des tomates cerises
un demi citron confit découpé finement
quelques piquillos et filets d’anchois
 
Décorer de quelques cuillères de tapenade verte
 
Servir avec une vinaigrette shake&spray tomate et noix de cajou
 
Merci à Jean-Paul Turon pour la réalisation de cette recette
Le Repaire de Savinien 15 rue Mounet Sully – Bergerac